reklam
reklam
SON DAKİKA

Köroğlu Gazetesi | Bolu

GÖYNÜK KONGREYE EV SAHİPLİĞİ YAPACAK

GÖYNÜK KONGREYE EV SAHİPLİĞİ YAPACAK
28 Şubat 2018 - 15:08

Sahip olduğu doğal güzelliklerini, kendine has kent dokusunu, tarihi ve kültürel mirasını koruyarak sürdürebilir kılan Bolu’nun sakin şehri Göynük, 29-30 Haziran 2018 tarihlerinde Cittaslow Türkiye, Ataşehir Adıgüzel Meslek Yüksekokulu ve Göynük Belediyesi iş birliği ile gerçekleştirilecek olan III. Cittaslow Türkiye Eko-Gastronomi Kongresi’ne ev sahipliği yapacak.

Cittaslow Türkiye, Ataşehir Adıgüzel Meslek Yüksekokulu ve Göynük Belediyesi tarafından düzenlenecek olan III. Cittaslow Türkiye Eko-Gastronomi Kongresi, 29-30 Haziran 2018 tarihlerinde konuk konuşmacıların da katılımı ile gerçekleşecektir. Kongre’de, çevresel sürdürülebilirlik ilkelerine uyulduğunda toplumun sosyo-kültürel ve ekonomik olarak da gelişebileceğini savunan Yavaş Hareketi’nin sürdürülebilir gastronomi açısından temel ilkelerini içeren İYİ-TEMİZ-ADİL uygulamaları Miras Mutfaklar ölçeğinde tartışılacaktır. Katılımcılara Cittaslow Göynük Mutfağı’nın workshoplarla tanıtılacağı III. Cittaslow Türkiye Eko-Gastronomi Kongresi’nde aşağıda belirtilen temel konuları içeren bildiriler sunulacaktır:

Miras Mutfaklar ve Mutfak Gelenekleri

Miras Mutfaklar ve Sürdürülebilirlik

Miras Mutfaklar ve Kültürel Boyutları

Miras Mutfaklar ve Yerel Kimlik

Tarımsal Miras ve Kırsal Yaşam

Miras Mutfaklar ve Tarım Politikaları

Miras Mutfaklar ve Nostalji

Yadigar Ürünler ve Gıda Çeşitliliği

Dini Miras ve Mutfak Gelenekleri

Miras Mutfakların Yönetimi ve Pazarlaması

Miras Mutfaklar ve Turizm

Miras Mutfaklar ve Gastronomi Festivalleri

Miras Mutfaklar ve Slow Food

Kep Adresi [email protected]