(HABER: SELDA SELİN ÖZBAY)-
Kılıçarslan Mahallesi'nde kısa süre içinde Bolu’nun gözde mekânlarından biri haline gelen Alaçatı Muhallebicisi, zengin yemek menüsü ve samimi hizmet anlayışıyla fark yaratıyor. Ege'nin eşsiz lezzetlerini misafirleriyle buluşturan restoran, geniş menüsü ve özenle hazırlanan tatlılarıyla dikkat çekiyor.
Alaçatı Muhallebicisi, Ege mutfağının en özel tatlarını Bolu'ya taşıyor. Menüsünde yer alan Tire köfte ve dağ kekikli tavuk gibi lezzetlerin yanı sıra, mekânın imzası haline gelen Alaçatı muhallebileri de büyük beğeni topluyor. Zengin kahvaltı menüsüyle de dikkat çeken mekânda, 33 soğuk, 7 sıcak tabaktan oluşan kahvaltı seçenekleri müşterilere sunuluyor.
Kahvaltıdan Tatlıya, Alaçatı Muhallebicisi'nin Zengin Menüsü Bolu'da
Alaçatı Muhallebicisi işletme ortaklarından Yahya Türker, Alaçatı Muhallebicisi'nin Bolu'daki kafe sektörüne yeni bir boyut kazandırmayı amaçladığını şu sözlerle belirtti: "Alaçatı Muhallebicisi ortaklarından biriyim. Diğer ortaklarım Boltech Asansör sahiplerinden Hidayet Akyüz ve Orhan Gülenç. Sıkı dostluğumuzu birleştirip böyle bir yolculuğa çıktık. Bu yolda da Allah’ın izniyle başarılı olduğumuzu düşünüyorum. Alaçatı Muhallebicisi, Türkiye’de 26 ilde 100’den fazla şubesi bulunan kurumsal bir markadır. Bizim bu markayı Bolu’ya getirmekteki amacımız, Bolu’daki kafe sektörüne yeni bir boyut kazandırmaktı. Alışagelmiş kafelerin biraz daha üzerine çıkmak istedik. Gerek menü içeriği gerekse konsept olarak Bolu’ya farklılık kazandırmayı amaçladık. İşletmemizde görüldüğü üzere, Bolu’daki diğer kafelerden çok farklı bir konsepte sahibiz. Bulunduğumuz lokasyon da çok güzel bir konumda. Bolu'nun en gözde mahallelerinden birindeyiz; Kılıçarslan Mahallesi'ndeyiz," dedi.
“ALAÇATI MUHALLEBİCİSİ'NDE UNUTULMAZ BİR DENEYİM"
Sabahları doyurucu ve lezzetli bir kahvaltı deneyimi sunmayı hedeflediklerini belirten Türker, "Bolu’da alışagelmiş kafe ve restoran sektörünün dışında olmak istiyoruz ve menümüzün zenginliği bizi çok cezp ediyor. Sütlü tatlılarımız, muhallebilerimiz, Ege'nin yöresel lezzetleri ve Ege kahvaltısı menümüzde yer almaktadır. Özellikle kahvaltımız bu konuda ön planda. İnsanlar muhallebici deyince sadece tatlı ve muhallebi üzerine çalıştığımızı düşünüyor. Ama öyle değil. Biz, zengin bir kahvaltı menüsüne sahibiz. 33 soğuk, 7 sıcak tabağımız olmak üzere geniş bir kahvaltı menümüz var. Lezzetlerimizin tecrübe edilip karar verilmesini tavsiye ederim. Kahvaltımızla ilgili çok güzel geri dönüşler alıyoruz. Tabelamızda 'muhallebici' yazdığı için insanlar sadece tatlı üzerine bir işletme olduğumuzu düşünüyorlar. Oysa biz, dünya mutfağına da hâkim bir mutfağa sahibiz," şeklinde konuştu.
“Her Damağa Hitap Eden Menüler"
Alaçatı Muhallebicisi'nin menüsünde sakızlı ve kadayıflı muhallebi gibi tatlılar öne çıkıyor. Ayrıca İzmir yöresine ait patlıcan yatağında tire köfte ve kumru çeşitleri gibi lezzetler de bulunuyor.
İşletme sahibi ortaklarından Yahya Türker, "Zengin bir menümüz var. Misafirlerimiz buraya geldiklerinde yemeklerini de tatlılarını da yiyebilecekler. Soğuk içeceklerimiz, soğuk kahvelerimiz, milkshake'lerimiz ve limonatalarımız doğal ve el yapımıdır. Sütlü tatlılarımız arasında sakızlı muhallebi ve sade muhallebi; şerbetli tatlılarımız da bulunmaktadır. İşletmemize gelen herkes aradığı her şeyi bulabilecektir. Amacımız, her damağa hitap etmektir. Böyle bir markayı Bolu’ya getirdik. İnsanlar akşam yemeğini yedikten sonra çıkıp hafif bir tatlı yemek istediklerinde bir alternatifleri yoktu. Ancak şimdi, akşamları aileleriyle yemeklerini yedikten sonra 'tatlımızı yiyelim' dediklerinde, akıllarına hemen Alaçatı Muhallebicisi geliyor. Ayrıca bol çeşitli dondurma seçeneklerimiz de var. Yüzde yüz keçi sütünden yapılmış dondurmalarımız bulunmaktadır," dedi.
“Bolu'da fark yaratan konsept"
Alaçatı Muhallebicisi'nin samimi atmosferi ve kaliteli hizmet anlayışı ile Bolu'da fark yaratmayı hedeflediğini belirten Türker, "Menümüzde en çok öne çıkan lezzetler, tatlı olarak sakızlı muhallebimiz, kadayıflı muhallebimiz ve zengin bir içeriğe sahip kahvaltımızdır. Yemek çeşitlerimizde ise Tire köftemiz, patlıcan yatağında yapılan İzmir yöresine ait bir lezzetimiz bulunmaktadır. Kumru çeşitlerimiz de mevcuttur. Kumruları yiyenlerin, İzmir'de tattıkları tadı Bolu'da bulabilecekleri konusunda iddialıyız. Alaçatı Muhallebicisi, misafirlerimize iç açıcı bir ortam sunuyor. Çok güzel bir konseptimiz var. Bolu'da da ses getirdiğimizi düşünüyorum. Hafta sonlarını güzel bir aile kahvaltısıyla değerlendirmek isteyen misafirlerimizi göl kenarında harika bir kahvaltıya bekleriz. Her lezzete ve her damağa hitap eden zengin bir menüye sahibiz." şeklinde konuştu.
Alaçatı Muhallebicisi, Bolu'da eşsiz bir lezzet deneyimi yaşamak isteyenleri bekliyor.
