(Haber: Emrah Sağıt) -Ramazan Ayı’nın başlamasıyla birlikte oruç tutan vatandaşlara sahur ve iftarda doğru beslenme konusunda uyarılarda bulunan Diyetisyen Senem Alemdar Teke, özellikle Ramazan pidesi ve hurmanın fazla tüketilmemesi gerektiğini söyledi. Alemdar Teke, iftar ile sahur arasında ise en az 2,5 litre su içilmesi gerektiğini belirtti.
“Erken sahur yapmak doğru değil”
Sahurun erken yapılmasının doğru olmadığını söyleyen Diyetisyen Senem Alemdar Teke, “Bu ayı güzel bitirmek isterseniz bu hususlara özellikle dikkat etmelisiniz. Öncelikle ilk kuralımız sahur. Çoğumuz aslında akşamdan yemek yiyerek yatmayı daha çok tercih ediyoruz. Fakat eğer gün içinde kan şekeri dengesizliği yaşamamak, tansiyon düşüklüğü yaşamamak, günü daha zinde bitirmek ve bu ayı daha sağlıklı kapatmak isterseniz sahurunuzun protein ve lif açısından zengin olması bizim için önemli.
“Sık yaptığımız hata, bütün masayı silip süpürmek oluyor”
Hızlı yemek yemenin yanlış olduğunu belirten Alemdar Teke, “Sahuru yaptıktan sonra iftara geldiğimizde ise toplum olarak en sık yaptığımız hata, bir anda vücudumuza yüklenip adeta bütün masayı silip süpürmek oluyor. Burada en kritik hatayı yapıyoruz. Oysa olabildiğince yavaş yemek yemek, sindirim açısından Ramazan ayı boyunca bağırsak sağlığınızı olumlu yönde etkiler. Dolayısıyla hem yediğiniz yemeklerin kaliteli olması hem de çorbayla öğüne başlamak çok önemli. Ayrıca proteinden zengin, lifli ve posalı besinleri; sebze ve kuru bakliyat türevlerini mutlaka beslenmede bulundurmalıyız” diye konuştu.
“Pidenin sekizde birinden daha fazlasını tüketmemeliyiz”
Ramazan pidesinin az tüketilmesi gerektiğini vurgulayan Senem Alemdar Teke, “Sofraların olmazsa olmazı pilav, makarna, Ramazan pidesi ve tatlılar elbette olacak. Fakat eğer bunlarla karnınızı doyurursanız çok büyük bir hata yapmış olabilirsiniz. Protein, lif, posa, sebze ve kuru baklagilleri yeterince tükettikten sonra pilav ve makarnayı daha çok tadımlık lezzetler şeklinde tercih etmeliyiz. Günlük olarak da yaklaşık bir pidenin sekizde birinden daha fazlasını tüketmemeliyiz” ifadelerini kullandı.
“Hurma en fazla 3,4 adet tüketilmeli”
İftarda en fazla 3,4 adet hurmanın tüketilmesi gerektiğini dile getiren Alemdar Teke, “İftarınızı açarken de elbette hurmayla açacağız, bu doğrudur. Ancak 3,4 adetten fazla tüketmemek, öğünün başlangıcında kan şekerini hızla yükseltmemek açısından çok önemlidir. Bunun ardından günlük meyve alımını azaltmamak adına, iftardan sonra en geç saat 21.00–21.30 arasında bir porsiyon meyve ve yanında sütlü ya da yoğurtlu bir ara öğün tercih edebilirsiniz” ifadelerini kullandı.
“Sağlığımız için olmazsa olmazımız sudur”
En önemli unsurun su içmek olduğunu söyleyen Senem Alemdar Teke, “Bütün bu saydıklarımın içinde bir nokta var ki hem sindirim hem emilim hem de Ramazan’ın sağlıklı şekilde tamamlanabilmesi için en önemli unsurdur. Sağlığımız için olmazsa olmazımız sudur. Evet, zor bir şey istiyorum, farkındayım. Ancak iftar ile sahur arasında en az 2–2,5 litre suyu mutlaka tamamlayarak diğer güne başlamalısınız. Bir diğer önemli konu ise çay ve kahve tüketimi. Hepimizin en sık yaptığı hatalardan biri, çay ve kahveyi su yerine koymaktır. Eğer ‘Çayı çok içiyorum, kahveyi çok tüketiyorum; bunlar sıvı yerine geçer mi?’ diye düşünüyorsanız, maalesef geçmez. Tam tersine, çay ve kahve içtiğiniz suyun vücuttaki emilimini azaltır ve vücuttan su atılımını artırır” ifadelerine yer verdi.
