NATO liderlerinin Türkiye’de ağırlandığı Beştepe’deki özel akşam yemeği, Türk gastronomisinin uluslararası başarısını bir kez daha gözler önüne serdi. Liderlere sunulan özel menünün arkasındaki isim ise Türkiye’nin ilk iki Michelin yıldızlı şefi Fatih Tutak oldu.
İstanbul doğumlu olan Fatih Tutak’ın dünya çapındaki kariyer yolculuğunda Bolu’nun Mengen ilçesindeki Aşçılık Okulu önemli bir dönüm noktası oldu. Profesyonel mutfak eğitimini Mengen Aşçılık Okulu’nda tamamlayan Tutak, burada edindiği temel bilgilerle uluslararası gastronomi dünyasına adım attı.
Kariyerine İstanbul’da dünyaca ünlü şef Paul Pairet ile başlayan Fatih Tutak, daha sonra dünyanın önemli gastronomi merkezlerinde görev aldı. Pekin, Tokyo, Singapur ve Bangkok gibi metropollerde prestijli restoranların mutfaklarında çalışan Tutak, farklı kültürlerin mutfak anlayışlarını Türk gastronomisiyle harmanladı.
Başarılı şef, Türkiye’ye ilk iki Michelin yıldızını kazandırarak Türk mutfağının dünya sahnesindeki yerini güçlendirdi. NATO liderlerinin ağırlandığı tarihi akşam yemeğinde hazırlanan menüyle de Türkiye’nin gastronomi alanındaki yükselişini uluslararası arenaya taşıdı.
Fatih Tutak’ın başarı hikâyesinde Bolu Mengen’in ayrı bir yeri bulunuyor. Yıllardır Türkiye’nin önemli aşçılarını yetiştiren Mengen Aşçılık Okulu, bu kez dünya liderlerinin sofrasına uzanan bir başarı öyküsünün başlangıç noktası olarak öne çıktı.
Bolu’dan çıkan bu gastronomi başarısı, NATO Zirvesi’nde Türkiye’nin kültürel ve mutfak zenginliğinin de güçlü bir temsilcisi oldu.
