(HABER: EMRAH SAĞIT) -Bolu’da hayvansal ürün üreten işletmelerde gıda güvenliğini sağlamak amacıyla denetimler sürüyor. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, 5996 sayılı Kanun kapsamında işletmelerde resmi kontroller yapıyor. HACCP sistemi kurmakla yükümlü olan işletmeler, risk esaslı belirlenen denetim programına göre inceleniyor. Bu kapsamda işletmelerde HACCP kontrolleri gerçekleştirilirken, üretilen ürünlerden numuneler alınarak mikrobiyolojik ve gerekli görülen diğer analizler yapılıyor. Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği gereğince işletmeler, kendi numunelerini belirlenmiş programlara uygun şekilde almak zorunda. Bu numunelere ek olarak İl Müdürlüğü ekipleri de doğrulama amaçlı numuneler alarak analiz ettiriyor.
Bolu İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, halkın güvenli gıdaya ulaşması için denetimlerin aralıksız devam edeceğini bildirdi.
